冷链行业在2023年整体运行情况可以总结为以下几点：

1.市场需求持续增长：随着人们对食品安全、新鲜度和质量的要求不断提高，冷链行业的需求也在不断增长。特别是在食品、医药、化工等领域，对冷链服务的需求尤为突出。

2.基础设施建设持续加强：随着冷链市场的不断扩大，政府和企业对冷链基础设施的投入也在不断增加。冷库建设、冷藏车辆和冷藏设备的更新和增加，都为冷链行业的发展提供了更好的条件。

3.技术创新推动行业发展：在互联网、物联网、大数据等技术的推动下，冷链行业也在不断创新和发展。例如，通过物联网技术实现对冷链物流的实时监控和温度控制，通过大数据技术实现对冷链运营的数据分析和优化，这些技术创新都为冷链行业的发展提供了新的动力。

4.绿色发展成为行业趋势：随着环保意识的提高，冷链行业也开始注重绿色发展。例如，通过采用环保材料和节能技术，降低冷链物流的能耗和排放；通过合理规划冷链物流路线，减少运输成本和碳排放。这些绿色发展措施将成为冷链行业的重要发展方向。

5.市场竞争日益激烈：随着冷链市场的不断扩大，越来越多的企业开始进入这个领域。这使得市场竞争日益激烈，企业之间的竞争不仅在于价格和服务质量，更在于技术创新和品牌影响力。

总之，2023年冷链行业整体运行情况呈现出市场需求持续增长、基础设施建设持续加强、技术创新推动行业发展、绿色发展成为行业趋势、市场竞争日益激烈等特点。这些特点预示着冷链行业将继续保持快速发展的态势，同时也需要企业在竞争中不断提升自身实力和服务质量，以适应市场的变化和需求。